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冷冻干燥的优点在于其可以保存食品的原有结构和营养成分，同时除去水分，延长保质期。此外，冷冻干燥的食品还具有易于运输和储存的特点。因此，冷冻干燥技术被广泛应用于各种食品加工中，包括速溶饮料、果汁粉、蔬菜粉、速食汤等。然而，冷冻干燥也有一些缺点。首先，这种技术的成本较高，需要使用专业的设备和能源。其次，在冷冻干燥的过程中，食品可能会失去一些原有的口感和质地。此外，冷冻干燥的食品通常比新鲜食品更加干燥，因此可能需要加入更多的水分来恢复口感。

一、产物介绍：
霍尔德电子贬顿-尝骋10系列实验室冻干机原理是利用升华的原理来进行干燥，是将被干燥的物质在低温下快速冻结，然后在适当的真空环境，使冻结的水分子直接升华成为水蒸气溢出的过程。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态)，同时冰晶均匀分布于物质中，升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。实验室冻干机的冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性好、含水份少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。

二、产物特点：

1.制冷迅速冷阱内壁温度均匀，专业的气体导流技术，补水效果好；

2.品牌压缩机，单机混合环保制冷技术；

3.配置冷阱样品预冻功能，无需再配备超低温冰箱或用液氮处理；

4.7寸彩色液晶触摸屏，人机交互界面友好，配置锁屏功能，选配手机端控制；

5.显示屏主界面简洁清晰，显示冷阱温度、真空度、样品温度、运行时间等参数，操作简单直接，设置了误操作权限管理；

6.数据具备查看、导出、删除功能，冻干数据自动保存，能有效防止数据丢失，支持鲍厂叠数据导出；

7.支持安瓿瓶、西林瓶、玻璃烧瓶、血浆瓶或盘的冻干；

8.冷阱具有前期样品独立预冻功能，配置一件化霜功能；

9.内置维护提醒功能，提醒用户仪器维护；

10.具备真空报警功能，能够及时提醒用户真空度是否正常。

11.配备不锈钢防腐蚀真空连接管，附带标准碍贵25真空快接卡箍；

叁、技术参数：